Tomatsuppe for 2 – Denne smakfulle tomatsuppen kan serveres med kjøttboller om det ble noen igjen fra denne pastamiddagen, kokt egg og brød.
Tomatsuppen er laget av
- 400 g hakkede tomater på boks
- 400 g ferske tomater i biter
- Basilikum – 1 håndfull frisk og hakket
- 1 dl vann (eller mer om du ønsker, men start med 1 dl)
- 1 ss sukker
- Litt olivenolje
- Smak til med salt eller ev. annet krydder som f.eks. chili
Ha alt en kjele og kok i ca. 15 minutter. Husk at størrelsen på tomatbitene avgjør lengden på koketiden.
Ha i litt mer vann om du skulle ønske det.
