Basilikumboller med potetmos og tomatsaus – Om du lagde disse kjøttbollene og har flere igjen, kan jeg anbefale dem med potetmos og tomatsaus.
Oppskriften på basilikumbollene finner du her.
Tomatsausen er laget av
- 1 boks hakkede tomater (400 g)
- 2 hakkede fedd hvitløk
- Kapers – mengde etter ønske – jeg brukte 2 ss (husk at de er salte)
- ½ potte frisk Basilikum
- 1/2 pose babyspinat
- 1/2 dl vann
- 1 ss sukker
- Smak på sausen før du eventuelt tilsetter salt
Hakk hvitløken. Kok opp alt og la koke i 10 – 15 minutter. Om du ønsker tynnere saus, tilsetter du mer vann.
Hjemmelaget potetmos finner du oppskrift på her.
Serveres med potetmos, godt brød og litt salat om du skulle ønske det.
