Vaniljekake langpanne med lettvint ostekrem

Vaniljekake langpanne med lettvint ostekrem – denne kaken lagde jeg til et 50-årslag som vi var i i midten av februar.
Ønsket for kake var enten kremkake eller ostekake, og med denne kombinasjonen følte jeg at jeg kunne innfri begge ønskene på et fat.

Kaken er lagd i den liten langpanne str. 30 x 40 cm og den er laget av

  • 200 g romtemperert smør
  • 300 g sukker
  • 3 ts vaniljesukker
  • 4 egg
  • 300 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 2 dl kefir

Pisk smør, sukker, vaniljesukker lyst og luftig. Pisk deretter inn ett og ett egg.
Nå kan mel, bakepulver, natron og kefir tilsettes om hverandre.

Røren has i en bakepairkledd langpanne.

Kaken stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 40 min.. Da det er forskjell på stekeovnene, anbefaler jeg å sjekke kaken etter at det har gått 30 min.

Kanskje Dynk

Kaken er saftig, men det skader ikke å dynke kaken litt. Jeg dynket med utvannet jordbærsyltetøy. Bruk ønsket mengde syltetøy og bland ut med oppkokt vann.

Kremen er laget av

  • 7,5 dl kremfløte
  • 200 g phialdelphia
  • 2 ts vaniljesukker
  • 6 ss sukker

Piskes til luftig krem.

Pyntes med bær og ev. ristede mandler.
Jeg glemte av mandlene i ovnen, så disse fikk dessverre ikke være med på fest.

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?