Saftig sjokoladekake – vinneren på kakebordet

Denne kaken bakes igjen og igjen her i huset. Saftig sjokoladekake er skikkelig populært.

Sjokoladekaker kommer i alle størrelser, smaker (lys, mørk, søt, bitter osv.) og fasonger, og de er alltid et populært innslag på kakebordet, enten det er til barnebursdag eller en venninnekveld.
I tillegg til ingrediensene nedenfor, trenger du også blåbær til midten av kaken samt toppen og ev. pynting rundt kaken på fatet.

Saftig sjokoladekake i rund form str. 20 cm i diameter ble laget av

  • 200 g romtemperert smør
  • 200 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 4 egg
  • 250 g mel
  • 50 g kakao
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 2 dl kefir

Pisk romtemperert smør, sukker og vaniljesukker godt og luftig. Tilsett eggene. Gjerne plommene først. Ha deretter i det tørre (mel, kakao, bakepulver og natron) og kefir om hverandre.

Stekes i en bakepapirkledd form midt i ovnen på 180 grader i 1 time og 5 minutter. Steketiden kan variere fra ovn til ovn.
Avkjøles.

Del kaken i to og ha sjokoladesmørkrem og blåbær i midten.

Sjokoladesmørkremen er laget av

  • 200 g romtemperert smør
  • 50 g kakao
  • 500 g melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 dl kremfløte
  • 1 – 2 ss sterk kaffe (smak deg fram)

Pisk alt godt.
Fordeles i midten av sjokoladekaken du allerede har delt i to. Fordel blåbær i kremen (jeg fylte opp med blåbær).
Dekk kaken med krem; sidene og toppen. Pynt som du ønsker med krem og blåbær.
Kremen blir stiv i kjøleskapet, men mykner i romtemperatur. Det er derfor lurt å ta de ut av kjøleskapet en stund før de skal serveres. Kaken er også saftigere når den er romtemperert.

saftig-sjokoladekake-vinneren-pa-kakebordet

saftig-sjokoladekake-vinneren-pa-kakebordet

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?