Rødbeter og fetaost er et populært tilbehør hos oss når vi griller. Dette er en av rettene som bringer fram gode sommerfølelser hos meg. I tillegg til at det smaker godt, er det veldig enkelt å lage. Ja, jeg sa enkelt, men det tar litt tid. Dette fordi koketiden på rødbetene er ganske så lang. Men, når de er ferdigkokte, er det bare å rense og kutte disse og servere de sammen med fetaosten. Bruk gjerne engangshansker 🙂
Denne porsjonen du ser på bildet nedenfor, er lagd av
- 5 rødbeter
- 1 pk fetaost
- persille
Kok rødbetene møre. Beregn god tid.
Skjær fetaosten i biter, ønsket størrelse. Dryss litt persille over.
Vi spiser denne «salaten» kald.
