Mini Oreokake

Jeg smakte hjemmebakt Oreokake for første gang, for bare et par år siden. Kaken ble lagd til min eldste sønns konfirmasjon, og Oreokaken var den første som forsvant fra kakebordet. Jeg fikk oppskriften av den som hadde lagd kaken, og Mini Oreokakene er inspirert av denne oppskriften.

På grunn av at jeg synes bunnen i den hjemmelagde er så «smulete» (består bare av kjeks og smør) har jeg ikke vært så stor fan av denne kaken, og jeg har bestemt meg for at neste gang denne kaken skulle lages, ville det bli med sjokolademousse og kjeks i bunnen, istedetfor smør.

I går kveld fikk jeg prøvd ut denne løsningen, og jeg er veldig fornøyd med resultatet.

Minstemann har tre kamerater på besøk nå, og dagens testpanel, gikk akkurat veldig fornøyde fra bordet. 🙂

Jeg lagde 25 kaker, og til bunnen brukte jeg

  • Sjokolademousse som du finner oppskriften på her. Jeg doblet mengden kremfløte (fra 1 til 2 dl).
  • 2 pk Oreo uten krem

Jeg knuste kjeksen godt med stavmikser, og blandet dette med sjokolademoussen.

Deretter hadde jeg moussen i bunnen av muffinsformer som rommet 1 dl. Bruker du større former enn dette, blir det et færre antall kaker.

Mens dette stod i kjøleskapet, lagde jeg neste lag av

  • 300 gr Philadelphia
  • 3 dl melis
  • 3 dl Condito Whipping (du kan også bruke kremfløte)
  • 2 pk Oreo med krem

Ost og melis vispes luftig, for så å blandes med en stivpisket Condito Whipping. Kjeksen brekkes i store biter, og blandes til slutt inn i ostekremen.

Fyll muffinsformen helt, og sett kaldt.

Toppes til slutt med litt stivpisket Condito Wipping, hvis ønskelig. Jeg pulveriserte Oreokjeks (uten krem), som jeg pyntet dem med. I tillegg hadde jeg noen mini Oreokjeks, som jeg toppet dem med. Mmmmm 🙂

Jeg bruker Condito Whipping, fordi den holder seg stiv når du har pisket den. Den «faller ikke sammen» som kremen lagd av kremfløte gjør.

Mini Oreo

Mini Oreokake

Mini Oreokake

Mini Oreokake

Mini Oreokake

Mini Oreokake

Mini Oreokake

Mini Oreokake

 

PRINT

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?
Søk