Enkel sjokolademousse uten sukker

I Tara smak (nr. 1 2013) stod det en oppskrift på sjokolademousse. Jeg falt for fristelsen, og lagde den.

Den ble ikke vellykket, og siden lysten på sjokolademousse fortsatt ikke var tilfredsstilt, valgte jeg derfor å prøve på nytt, men denne gangen med min egenkomponerte oppskrift.

Jeg har ikke hatt sukker i moussen, men siden det er sukker i sjokoladen, vil det selvfølgelig allikevel være litt sukker i moussen. Sjokolademousse «uten» sukker, er for meg en deilig dessert med god samvittighet.

Til 6 porsjoner (8 små) brukte jeg

  • 4 eggehviter (stivpiskede)
  • 4 eggeplommer
  • 2 plater 70% sjokolade (Freia)
  • 1 dl kremfløte

Stivpisk eggehvitene og kremfløten for seg. Smelt sjokoladen og rør deretter i eggeplommene i sjokoladen, gjerne en og en.

Jeg blandet så sjokoladeblandingen i den stivpiskede kremfløten, for så å blande dette igjen med den stivpiskede eggehviten. Liker du mørk sjokolade, er denne midt i blinken for deg.

Moussen stivner raskt. Jeg lager denne et par timer eller mer før den skal nytes. Oppbevares i kjøleskap.

Man kan selvfølgelig bruke annen sjokolade enn den mørke. Moussen vil da bli mildere og søtere, og du trenger fortsatt ikke tilsette sukker.

 

Enkel sjokolademousse uten sukker

Enkel sjokolademousse uten sukker

Enkel sjokolademousse uten sukker

 

 

 

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?
Følg Idéfull på Facebook
Følg Mat for 2 på Facebook