Hot tomatsuppe – en deilig og varmende suppe til kalde høstdager. Denne suppa er det futt i, og du bestemmer styrken på den selv.
Hot tomatsuppe med futt i for 2 ble laget av
- 3 fedd hvitløk
- 3 sjalottløk
- 1 rød chili med frø
- 1 ss smør
- 2 bokser hakkede tomater (2 x 400 g)
- fond (jeg hadde bare kylling stående, så da ble det den)
- 5 dl vann
- 1 potte basilikum
- 1 ss sukker
- saltes etter behov
Finhakk hvitløk, sjalottløk og chili. Stek dette noen minutter i smør (til blankt), og bland så dette med resten av ingrediensene.
La koke i ca. 30 minutter eller til ønsket konsistens. Mos med stavmikser om ønskelig.
Smak til med salt.
Jeg serverte den med pastaskruer, hvitløksbrød (ja, det er kjøpt), kokt egg og creme fraiche.
Planen var også å ha i grillet kylling (i biter), men den ble glemt i farta.
