Karamellsaus til det meste…
Jeg lagde en pavlova med sjokolade, karamell og banan tidligere i år. Den kan du lese om her.
Karamellen jeg brukte kan også brukes til andre kaker, eller kanskje til iskrem om man skulle få lyst til det.
Karamellen (av den lettvinte typen) er lagd av
- 150 g smør
- 100 g brun farin
- 50 g mørk sirup
- 1 dl kremfløte
Ha alt i en kjele eller stor stekepanne og rør godt sammen. La koke noen minutter. Hele massen skal boble.
Ta litt karamell på en skje og la den avkjøle litt. Da ser du hvordan den vil bli når den blir kaldere.
Mengde karamell er for mye til bare å ha på kaken. Jeg lagde ekstra med karamell for å ha ved siden av kaken. Om du bare vil lage til kaken, må mengden ingredienser reduseres.
