Hjemmelaget salsa

Denne salsaen var i utgangspunktet en planlagt «baskisk ketchup»…

Jeg var i mathallen forrige helg, og der spiste jeg kjøttboller med «baskisk ketchup». Mannen jeg kjøpte det av, ramset opp det den var lagd av, og da jeg kom hjem husket jeg fortsatt deler av det han sa, men dessverre ikke alt.

Etter litt søk på nettet, fant jeg ingen «baskisk ketchup», så jeg ble litt usikker på om det faktisk finnes, men jeg bestemte meg for å prøve meg fram selv.

En mislykket «baskisk ketchup», ble til en meget vellykket salsa 🙂

Til ca 6 porsjoner, brukte jeg

  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss tomatpure
  • 1 dl vann
  • 0,25 dl hvitvinseddik
  • 1 ss brunt sukker
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 paprika
  • 7 skåldede tomater uten «innmat»

Jeg blandet olivenolje, tomatpure, vann, hvitvinseddik og sukker godt, før jeg tilsatte resten av ingrediensene. Deretter lot jeg det koke på svak varme i 1 time.

Vi toppet bakt potet med denne salsaen i dag. Anbefales 🙂

 

Hjemmelaget salsa

Hjemmelaget salsa

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?