Hjemmelaget pesto med pistasjnøtter

Pesto kan lages med forskjellige nøtter, har du lyst har du lov…

Jeg har tidligere laget pesto med pinjekjerner, men denne gangen hadde jeg lyst til å prøve med pistasjnøtter. Det ble en veldig god pesto. Lørdagen skulle jeg også lage samme pesto, men da mannen hadde spist opp pistasjnøttene, ble jeg nødt… til å bruke av peanøttene i skapet. Det gikk også fint.

En god porsjon pesto ble laget av

  • 100 g pistasjnøtter
  • 140 g parmean
  • 5 fedd hvitløk
  • 40 g spinat
  • 1 stor potte basilikum
  • 50 g olivenolje ++ (start med 50 gram og tilsett mer til du er fornøyd med konsistensen)
  • litt salt

Ha alt foruten saltet i en foodprosessor. Kjør på til du er fornøyd med konsistensen. Smak ev. til med litt salt.

Serveres med en god pastarett eller på et ferskt brød. Nam 🙂

Hjemmelaget pesto med pistasj

Hjemmelaget pesto med pistasj

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?