Vaniljeringer

Vaniljeringer – disse har jeg valgt å steke i ovnen. De kan stekes i olje/smult, og da blir det vaniljesmultringer – Donuts om du vil.

Luftige og søte ringer som kan pyntes etter ønske. Det kan gjøres enkelt, fargerikt eller kanskje det er morsomt å fjase dem til litt.

Jeg har fått et nytt favorittord om dagen; Fjas!
Det kom etter en kommentar fra en leser, hvor hun enkelt og greit skrev «fjas». Hun traff spikeren på hodet, for jeg elsker å fjase, og resultater av vellykkede fjas, deles til glede for andre som også setter pris å fjase opp hverdagen sin.

Disse vaniljeringene med tenner og øyne, skapte latterkrampe på kjøkkenet i helgen, og det var vanskelig å ikke bli glade i dem. Planen var å lage vampyrer, med rennende blod nedover «haka», men disse søte ringene fikk jeg ikke til å bli skumlere enn dette.

Disse vaniljeringene er laget av

  • 2 dl fingervarm melk
  • 25 g fersk gjær
  • 3 egg
  • 150 g sukker (de ble ganske søte, så sukkermengden kan reduseres om du ikke ønsker dem så søte)
  • 3 ts vaniljesukker
  • 650 g mel + mel til utbaking
  • 150 g romtemperert smør i biter

Varm melken til fingervarm/lunken. Bland dette med resten av ingrediensene foruten smøret.
Elt deigen i 10 minutter. Ha i smøret, litt og litt, og elt i 10 minutter til.

La deigen heve i en time.

Kjevle ferdighevet deig med mel, og bruk en utstikker til å lage ringer. Utkjevlet deig bør ikke være høyere enn utstikkeren din. Om du ikke har utstikker, kan du bruke glass i to forskjellige størrelser.

Fordeles på et bakepapirkledd stekebrett og heves i en time til. Jeg pleier å dekke til gjærbaksten med plast når den hever.

Etter heving ble de stekt på 200 grader i 10 minutter. Husk at steketiden kan være annerledes i din ovn. Følg derfor litt med.

Fyntes som du ønsker.

 

Deigen kan også brukes til vaniljeboller.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?