Vafler eller vaffelkake om du vil, er elsket av mange. Jeg er opprinnelig nordfra og der sa vi vaffelkaka. Fordi jeg er nordfra hadde jeg lyst til å lage en nordnorsk vaffel, men etter søk på nettet, kunne jeg ikke finne noen oppskrift på en skikkelig nordnorsk vaffel.
14 stk. vaffelkaka er laget av
- 5 egg
- 2 ts vaniljesukker
- 50 g brunt sukker
- 150 g creme fraiche
- 150 g smeltet smør
- 150 g lettkokte havregryn
- 150 g siktet speltmel
- 1 ts bakepulver
- 2 dl skummet melk (lar du røra svelle en stund kan det hende du trenger mer melk)
Fremgangsmåte
Bland alt og la røra svelle en stund. Etter hvert ser fort om du trenger å tilsette mer væske i røra.
Stekes og nytes med det du måtte ønske å ha på.
