Nok en gang er det Jamie Oliver som inspierer til middagen her i huset. Han brukte tørket stensopp, men dette fant jeg ikke i butikken, og dermed ble det Portobello i sausen. Etter å ha smakt på resultatet, gjør det ingenting 🙂
Denne sausen er til 4 porsjoner, og ble lagd av
- 450 gr tomater
- 130 gr Portobello
- 1,5 dl vann
- 10 gr chili med frø
- 10 gr chili uten frø
- 25 gr hvitløk
- 30 gr tomatpuré
- 20 gr frisk basilikum
Dette ble kjørt i foodprosessor, og deretter kokt i 20 minutter. Jeg lagde denne sausen til parmesan- og rosmarinbanket kylling som du finner idé til her.
Serveres med spaghetti og et godt nybakt brød i tillegg til ovennevnte kylling. Kanskje denne focacciaen kan friste.
