Helt siden jeg prøvde å steke lefserøra i vaffeljernet, har jeg gledet meg til å prøve svelerøra i vaffeljernet.
Svelerøre burde ikke være noen hokus pokus i et vaffeljern, men smaken og konsistensen var jeg spent på. Vaffelhjertene må ikke stekes for lenge og for en mer luftig vaffel, bør ikke jernet presses hardt sammen mens røra sprer seg utover i jernet. Legg bare topplokket lett nedpå. Jeg ble veldig fornøyd med resultatet med mine vaffelhjerter av deilig svelevaffel.
12 svelevaffel er laget av
- 3 egg
- 200 g sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 4 dl kefir
- 100 g smeltet smør
- 350 g mel
- 1 ts natron
- 1/4 ts salt
Pisk egg, sukker og vaniljesukker godt. Tilsett kefir og smeltet smør om hverandre med det tørre.
La svelle en time eller to.
Jeg måtte la røra stå i kjøleskapet til neste dag (24 timer) og da ble den ganske tykk og fast i konsistensen.
Smør jernet om nødvendig.
Smør og brunost er en selvfølge når disse kommer på bordet.
Se også oppskrift på mine luftige sveler som smelter på tunga her.