Peanøtt- og sjokoladecookies

Denne ukn kommer restultatene av cookies-manien jeg har hatt de siste dagene. Mine kolleger har smakt og kommet med tilbakemeldinger, og med disse ærlige tilbakemeldingene er det lett å se at smaken er som baken… 🙂
Det har bare vært positive tilbakemeldinger (foruten hun som ikke liker peanøtter), men det varierer i hvilken som er favoritten. Det har heller ikke manglet på forslag fra dem, og det er det som er så fint med cookies; Man kan ha i nesten alt av hva man skulle måtte ønske. Valget er ditt.

Disse cookiesene er lagd med peanøtter og melkesjokolade, og ble en av mine favoritter.

Til ca. 20 cookies brukte jeg

  • 100 g romtemperert smør
  • 200 g brun farin
  • 2 egg
  • 150 g peanøttsmør med biter (jeg brukte en økologisk type)
  • 150 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 200 g melkesjokolade i biter
  • 100 g peanøtter (salte)

Pisk romtemperert smør, brun farin og eggeplommer godt. Pisk deretter inn eggehvitene og peanøttsmøret før du har i mel og bakepulver. Rør til slutt inn sjokoladen og peanøttene.

Stekes på et bakepapirkledd stekebrett midt i ovnen på 180 grader i 8 – 10 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på cookiesen og ovnen din. Prøvestek en cookie først. De er myke når de tas ut av ovnen.

 

Peanøtt- og sjokoladecookies

Peanøtt- og sjokoladecookies

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?