Fruktvafler inneholder både appelsin og eple.
8 fruktvafler er laget av
- 3 egg
- 50 g brun farin
- 1 ts vaniljesukker
- 50 g smeltet smør
- 2 dl appelsinjuice (ferskpresset)
- 200 g mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1 revet eple
- fruktkjøttet fra appelsinen som sitter igjen i juicepresseren
- zest fra 1/2 – 1 appelsin (av økologisk type)
Pisk egg, farin og vaniljesukker godt. Ha deretter i smør og juice før melet og bakepulveret piskes inn. Rør til slutt inn revet eple, fruktkjøtt og zest.
Skal jeg bruke zest fra appelsinen, kjøper jeg økologisk appelsin.
Stekes og nytes.