Ostekakebunnen er også viktig. Jeg får ofte spørsmål om hvordan jeg lager ostekakebunnen, og jeg har funnet ut at den kan lages på mange forskjellige måter.
Jeg følger ikke en fast oppskrift på ostekakebunnen, og av og til har det hendt at jeg tar det jeg finner i skapet fordi jeg har manglet/gått tom for det jeg hadde planlagt å bruke.
I stedet for Digestive kjeks (som jeg ofte faller tilbake til) kan du bruke kakerester, annen kjekstype, cookies o.l. Jeg har funnet ut at det ikke er så farlig å slippe fantasien løs når jeg lager bunnen til ostekaken, men det kan være lurt å bruke noe som ikke kræsjer helt med smakene du har valgt å bruke i ostemassen.
Stekt eller ikke stekt? – Ostekakebunnen kan lages på forskjellige måter
Mine stekte ostekaker har også stekt ostekakebunn, mens de ostekakene jeg har laget med gelatin kan ha enten eller. Det ser du når du klikker deg inn på oppskriftene av ostekakene mine.
Verktøy
Jeg presser bunnen godt nedi formen, både når den skal stekes eller ikke stekes. Til det bruker jeg helst en potetstapper, men bunnen av et glass fungerer like fint.
Skal jeg ha kjeks-/ostekakebunnen oppover kanten på ostekaka, bruker jeg en spiseskje.
Her er et lite utvalg fra mine ostekaker med forskjellige ostekakebunner
I tillegg til disse ostekakene nedenfor, finner du ostekakeinspirerte herligheter som f.eks. makroner, hjemmelaget iskrem, ostekake + Brownie = sant, ostekake med voksensmak (Humlecider), «ostekake» på glass og
en halloween-inspirert ostekake m.m.
Skriv ostekake i søkefeltet på bloggen, så får du mye godt å velge i (og kanskje til og med vanskeligheter med å bestemme deg), eller trykk på denne linken så kommer du rett til «samlesiden».
På min Youtube-kanal har jeg delt flere filmsnutter med ostekakene mine. Her ser du en av dem.