Ostekakebunnen – På bunnen av ostekaka: Jeg får ofte spørsmål om hvordan jeg lager ostekakebunnen. Jeg følger ikke en fast oppskrift på ostekakebunnen, og av og til har det hendt at jeg tar det jeg finner i skapet fordi jeg har manglet/gått tom for det jeg hadde planlagt å bruke.
Du kan finne inspirasjon til ostekakebunnen ved å trykke på bildene nedenfor.
I stedet for Digestive kjeks (som jeg ofte faller tilbake til) kan du bruke kakerester, annen kjekstype, cookies o.l. Jeg har funnet ut at det ikke er så farlig å slippe fantasien løs når jeg lager bunnen til ostekaken.
Stekt eller ikke stekt? – ostekakebunnen på forskjellige måter
Mine stekte ostekaker har også stekt ostekakebunn, mens de ostekakene jeg har laget med gelatin kan være både stekt eller ikke stekt. Det ser du når du klikker deg videre inn på oppskriftene av ostekakene mine.
Verktøy
Jeg presser bunnen godt nedi formen, både når den skal stekes eller ikke stekes. Til det har jeg brukt en potetstapper. Skal jeg ha kjeks-/ostekakebunnen oppover kanten på ostekaka, bruker jeg en spiseskje.
Nå har jeg også sett at flere bruker ett glass til både bunn og kant, så det må jeg prøve neste gang.
Her er et lite utvalg fra mine ostekaker med forskjellige ostekakebunner
Trykk på bildet for å komme til kakeoppskriften hvor du også finner fremgangsmåten på ostekakebunnen.
I tillegg til disse ostekakene nedenfor, finner du ostekakeinspirerte herligheter som f.eks. makroner, hjemmelaget iskrem, ostekake + Brownie = sant, med voksensmak (Humlecider), «ostekake» på glass og en halloween-inspirert ostekake m.fl.
Skriv ostekake i søkefeltet på bloggen, så får du mye godt å velge i og kanskje til og med vanskeligheter med å bestemme deg, eller trykk på denne linken så kommer du rett til «samlesiden».
Makroner – mini ostekake
En himmelsk liten munnfull med ostemousse og jordbærsyltetøy i skjønn harmoni.
Mini ostekake – glutenfri
Mini ostekake er en perfekt liten munnfull. Den kan lages glutenfri eller med gluten. Ditt valg.
Terrazzo ostekake
I motsetning til den første varianten av denne kaken, er denne uten gelatin i ostemassen.
Terrazzo ostekake
Bunnen til Terrazzo ostekake i norske farger, er laget med Digestive, smør, kanel og salt.
Ostekake i langpanne
Bunnen til ostekake i langpanne er laget med Digestive, smør, kanel, salt og revet marsipan.
Med hint av kaffe
Bunnen til ostekaken er laget med Digestive, smør, kanel, salt, brun farin, pulverkaffe og Philadelphia.
Sitronostekake
Bunnen til sitronostekaken er laget med Digestive, smør, kanel, salt og revet marsipan.
Tress ostekake
Bunnen til tress ostekake er laget med en cookiebunn.
Ostekake med gelelokk
Bunnen til ostekaken med gelelokk er laget med Digestive, smør, revet marsipan
Bringebærostekake
Bunnen er laget med malte mandler, Digestive, smør, sukker og eggehvite.
Med jordbærsaus
Bunnen til denne ostekaken er laget med Digestive, smør, brun farin og Philadelphia.
Ostekake med blåbær
Bunnen til ostekaken med blåbær er laget med Kornmo, brun farin, smør og Philadelphia.
Sjokoladeostekake
Bunnen er laget med Digestive, peanøtter, peanøttsmør, melis og stivpiskede eggehviter.
Med nektaringele
Bunnen til denne ostekaken med nektaringele (for 2) er laget med Bixit og Creme Fraiche.
Ostekake med Oreo
Bunnen til ostekaken med Oreo er laget med Oreo, brun farin og Philadelphia.
Påskeostekake
Bunnen til påskeostekaken er laget med kransekakemasse, egg, smør, malte mandler.
Med karamell & peanøtter
Bunnen av denne ostekaken er laget med Digestive, peanøtter, Philadelphia og hvit sjokolade.
Karamellostekake
Bunnen til karamellostekaken er laget med Digestive kjeks, smør, sirup og salt.
På min Youtube-kanal har jeg delt flere filmsnutter med ostekakene mine. Her ser du et par av dem.
