Tilslørte eplebiter – En rask variant av tilslørte bondepiker. Rask, men ikke mindre god av den grunn.
Tilslørte eplebiter til 2 er laget av
- 2 epler i små biter
- 40 g brun farin
- 0,5 dl kremfløte
- 1 ts kanel
- 20 g smør
Skrell og del eplene i biter.
Ha alt i en stekepanne og kok opp. La småkoke i 5 minutter. Avkjøl eplene og karamellen for seg. Jeg silte eplene og satte dem i kjøleskapet. Karamellen lot jeg stå på kjøkkenbenken for avkjøling. Dette fordi jeg var usikker på om den ville stivne i kjøleskapet.
Jeg serverte dette med en knust kjeks (Bixit eller annen ønsket kjeks) for litt sprøtt i munnen, pisket krem og karamellsaus (fra eplestekingen/kokingen).