Lun soppblings med fetaost er favorittmaten min når jeg kommer opp på hytta en sen fredagskveld. Lett å lage, lett å like.
Denne brødskiva spises både med og uten kyllingkjøtt, men det viktigste for meg, er at den lages med et godt ferskt brød. Denne gangen ble det med et grovt speltbrød.
Jeg lager denne med
- aromasopp i biter
- spinat (både rå og stekt)
- smør til steking
- røde linser (skylles)
- fetaost
- spirer
- cherrytomater
- godt brød
- ev. smør på brødskiva om du liker det
Jeg steker sopp og spinat i litt smør, så dette er varmt når jeg serverer maten.
Som nevnt ovenfor, kan dette måltidet gjøres større med litt kyllingkjøtt til. Vi pleier å steke en filet og dele den i skiver for så å dandere dette pent på toppen.
