Kylling- og pastasuppe

Kylling og pastasuppe er rask å lage. Vel og merke om du velger å bruke grillet kylling som jeg har gjort her, eller andre kjøttrester eller om du velger å droppe kjøttet, selvfølgelig.
Man kan også velge å lage dette til alt-i-en-suppe, ved å koke pastaen sammen med alt det andre, men da må du øke vannmengden, og være sikker på at pastaens koketid blir ca. den samme som grønnsakene trenger.

Kylling- og pastasuppe for 2 er laget av

  • 1/2 grillet kylling i biter
  • ønsket mengde pasta
  • 1 sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 gulrot i biter
  • 1 stangselleri i biter
  • 2 ss olivenolje
  • 1 pose babyspinat
  • 1/2 potte frisk basilikum
  • 1 boks hakkede tomater (400 g)
  • 5 dl vann
  • 1 terning kyllingbuljong
  • 1 ts sennep – dijon
  • 1 ss sukker
  • 2 ss creme fraiche
  • smak til med salt

Skjær sjalottløk, gulrot og stangselleri i biter.

Finhakk hvitløken.

Fres dette i smøret i noen minutter, til løken er blank.

Ha deretter dette og resten av ingrediensene foruten creme fraiche, salt, pasta og kylling i en gryte og la koke i 10 minutter. Koketiden avhenger av størrelsen på grønnsaksbitene, og hvor møre du ønsker dem.

Du trenger også pasta til dette. Nå kan du koke ønsket mengde pasta. Jeg kokte 100 g pastaskruer (Girandole Torsades).

Mens suppa og pasta koker, renser du kyllingen og har dette i.

Når grønnsakene er møre og kyllingen varm røren du inn creme fraiche og smaker til med salt.

Ha i ønsket mengde med ferdigkokt pasta.

Serveres ev. med brød.

Om du heller ønsker å bruke annet kjøtt, eller ikke kjøtt bestemmer du. Dette er en allsidig suppe som du kan stæsje som du ønsker.

Kanskje man kan bruke rester av tacokjøttdeig + rester av tacosaus + litt ekstra krydder = tacosuppe som kan serveres med tortillachips og en dæsj creme fraiche m.m.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?