Mandelkjeks

Mandelkjeks – enkle og raske å lage.

Hva gjør man når man sitter foran PCen på hytta og nettet forsvinner? Jo, da sjekker man skapet for hva som kan brukes, og kjører igang kjøkkenmaskinen…

Det ble en smakfull pause fra PCen.

20 stk. mandelkjeks ble laget av

  • 250 g mandler – hakket/kvernet med stavmikser
  • 50 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 150 g sukker
  • 2 egg

Pisk egg og sukker lyst og luftig = eggedosis.
Hakk/kvern mandlene med stavmikser.
Bland eggedosis med mandler og mel.

Fordeles på et bakepapirkledd stekebrett og stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 12 minutter.
Jeg brukte to ss til dette. Husk at røra sklir utover, så sørg for å ha litt luft mellom røra du fordeler.

Mandelkjeks - mandelcookies

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?