Kokosvafler – vafler med kokos

Kokosvafler eller vafler med kokos om du vil – smører du på et sjokoladepålegg, som f.eks. Nugatti, bringer det fram Bounty-følelsen. Dette var godt!

Til 12 plater Kokosvafler brukte jeg

  • 3 egg
  • 150 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 bokser vaniljeyoghurt – 240 g (jeg hadde av typen Yoplait – double 0 i kjøleskapet, så valget falt på denne)
  • 100 g Creme Fraiche
  • 200 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • 100 g smeltet smør
  • 0,5 – 1 dl eplejuice eller annen ønsket væske
  • 100 g kokosmasse

Pisk alt foruten kokosmasse og væsken sammen. Eplejuice/væske has i for å justere tykkelsen på røra. Pisk kokosmassen inn til slutt.

Stekes og nytes – gjerne med Nugatti på for en smak av Bounty.

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?