I dag skulle det avgjøres. Kake med mousse og bær.
Før opptak, bakte og bakte jeg for å finne ut hvilken kake jeg skulle lage, og i første omgang var planen å lage en kake med ostemousse. Problemet mitt var bare at jeg så fokusert på å bruke den avlange formen min, at jeg ikke så andre muligheter for løsninger. Jeg har lært av dette nå…
Ostemoussen ville ikke stivne på tiden vi hadde til rådighet, og i stedet for å tenke at jeg kunne bruke mindre former (porsjonskake) og bruke fryseren for raskere stivning, tenkte jeg at jeg måtte prøve noe annet. Resultatet ble Tresskake.
1,5 timer er ikke lang tid for en kake med mousse å stivne, og min mousse ble derfor tilsatt ganske mye gelatin for at den skulle gjøre nettopp dette. Hadde jeg tenkt lenger enn den avlange kakeformen min, skulle jeg ha lagd porsjonskaker. Resultatet ble en kake jeg ikke anbefaler å lage hjemme hvis det er noen timer til den skal serveres. Oppskriften du finner på Kakekrigen sine sider, er laget for at den skal være klar på 1,5 timer. Anse deg herved som advart.
Sjokolademoussen skulle være grunnmuren i kaken, og det var viktig at den ble stødig raskt. Den ble derfor tilsatt litt for mye sjokolade med det resultatet at den ble raskt hard, men dermed altfor tørr.
Kakebunnen var jeg heller ikke fornøyd med. Det er samme kakebunnen jeg har brukt i snickerskaken min, og da ble den perfekt. I dag ble bunnen langt fra perfekt. Skosåle er vel det nærmeste jeg kommer sammenligning. Jeg hadde bange anelser når jeg satte røra i ovnen, for den så ikke ut som den pleier, men med liten tid, vurderte jeg ikke å lage den på nytt. Angret jeg på det? Ja! Angret jeg på at jeg ikke dynket bunnen? Ja!
Uansett mislykket kake på TV, håper jeg du ikke blir skremt fra å finne nye idéer her hos meg.
Med gårsdagens og dagens «taler» fra Monica, hvor hun sier; «Vi er utrolig imponerte over det høye nivået når det gjelder presentasjonen. Dere har alle vist 4 utrolig tiltalende kaker, som jeg tenker dere trygt kan ta med dere i selskap alle sammen, og det har vært gjennomgående hele veien her, alle tre dagene.» og «Nivået deres er veldig, veldig høyt. Dere utviser både kreativitet, innsatsvilje og et ønske om å vinne alle sammen.», forlater jeg Kakekrigen med hodet hevet.
Når jeg tenker tilbake på gult lederforkle, kommentarer som «frodig og delikat presentert kake», «helt magisk», «rågod kakebunn» samt det å få høre at jeg holder et høyt nivå, så er det gode skussmål å ta med seg videre.
Vær ikke redd, dette var ikke siste kaken dere får se fra meg
Gjengen jeg kakekriget mot, var en fin gjeng, og vi lo mye sammen.
Jeg ønsker Trond lykke til videre i semifinalen, og heier selvfølgelig på ham! Heia-heia!
Lurer du på om du skal melde deg på Kakekrigen, har jeg bare en ting å si; Meld deg på! Dette har vært veldig morsomt, og skulle jeg bli invitert til å være med igjen, vil jeg svare ja uten å nøle.
