Hjemmelaget iskrem med smak av ostekake – Verdens beste iskrem?
Jeg har nå delt mange forskjellige iskremoppskrifter, og i denne sommervarmen er det kanskje ikke så rart at jeg stadig lar meg friste av min nye investering;
Iskremmaskinen har en kapasitet på 2 liter= en stor maskin. Oppskriften er deretter, så om du har en maskin som lager mindre iskrem, må du tilpasse ingrediensene deretter.
Jeg lagde denne iskremen til 17. mai, og da økte jeg mengde Philadelphia til 300 g. Iskremen ble kjempegod! Mektigere og veldig god.
Hjemmelaget iskremen med smak av ostekake er laget av
- 200 g sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 3 eggeplommer
- 200 g Philadelphia – det går også fint å bruke 300 g Philadelphia
- 5 dl kremfløte
- Tips for en litt mer syrlig smak på iskremen = 2 – 3 ss gresk yoghurt vanilje (jeg gjorde ikke det, men tanken på at dette kunne bli godt slo meg da jeg koste meg med isen i sola)
Bland sukker, vaniljesukker, eggeplommer og Philadelphia godt. Røres forsiktig for hånd til blandingen er uten klumper. Rør inn kremfløten og ha oppi ismaskinen og la den gjøre jobben.
Nytes sammen med friske jordbær.
Ønsker du en litt lettere iskrem finner du en god variant her.
