For noen år siden, eller skal jeg være ærlig å si at for mange år siden… var vi alltid på Lillehammer i høstferien med potetplukking som mål.
Dette husker jeg som både koselig, sosialt og slitsomt, og det var noe vi så fram til i ferien.
Potetplukking er litt mer givende enn f.eks. blåbærplukking. Det vises liksom litt mer i bøtta når man plukker potet enn blåbær.
I forbindelse med at det er høstferie, og at jeg mimrer om mer enn 20 år tilbake, deler jeg noen av mine potetoppskrifter med dere.
Det mest populære potetinnlegget mitt, er potetsalaten, etterfulgt av fløtegratinerte poteter. Nedenfor finner du disse i tillegg til noen flere smakfulle idéer.
Søtpotetfries med parmesan, persille og chilisaus
