Chilivafler – da jeg først startet med bloggen Idéfull.no, var fokuset mye på hva man kan bruke chili til/i… Jeg har beveget meg videre fra chilifokuset nå, men det var litt morsomt å fylle på chiliarkivet med en vaffel.
10 stk. chilivafler er laget av
- 3 egg
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 3 ss creme fraiche
- 20 g hakket rød chilipepper med frø
- 50 g smeltet smør
- 150 – 200 g mel (kommer an på hvor tykk røre du ønsker)
- 1 ts bakepulver
- 2 dl kremfløte eller melk om du heller vil bruke det
Finhakke chilien. Planen var å bruke 30 g chili med frø, men med 20 g får du et hint av chili. Ønsker du sterkere vafler, kan du godt bruke 30 g.
Pisk egg, sukker, vaniljesukker og creme fraiche godt. Tilsett resten av ingrediensene. Stekes og serveres med det du måtte ønske. Hos oss ble de serverte med jordbær, jordbæriskrem og smeltet og hakket chilisjokolade.
