Brunostkremen lagde jeg i første omgang for å prøve å ha den på blåbærmuffinsene jeg har lagd. Inspirasjonen til dette, er mannen min som liker kombinasjonen brunost og blåbærsyltetøy på brødskiva.
Brunostkremen er lagd av
- 2 dl kremfløte
- 150 g fløtemysost i biter
Kok opp kremfløten. Ta kjelen av platen og smelt brunosten i den varme fløten.
Jeg måtte sette kjelen på varmen igjen for å få smeltet osten helt.
Avkjøles.
Kjøleskapskald blanding piskes stiv. Nå er den klar for bruk.
Mengden krem er akkurat nok til å fylle 60 makroner, og liker du mye krem på muffinsene dine, bør du lage litt mer enn mengden ovenfor. Oppskriften gir deg en god kombinasjon av mengde ingredienser.
