Vaffel vs. kake – Snickersvaffelkake ble en veldig sprø vaffel. En Snickersvaffelkjekskake om du vil.
Disse vaflene er laget i litt mindre størrelse. Om du ikke ønsker dem så tykke, kan du tilsette mer væske i røra.
Snickersvaffelkake er laget av
- 150 g smeltet smør
- 4 eggehviter
- 200 g sukker
- 200 g Ritz kjeks
- 200 g peanøtter
- 1 ts bakepulver
- 150 g mel
- 2 dl kremfløte
Smelt smøret. Pisk eggehviter og sukker luftig godt.
Knus Ritz-kjeks og peanøtter med stavmikser og bland dette med mel og bakepulver.
Bland dette med smør og kremfløte. Før eggehviten røres godt inn.
Stekes i vaffeljern. Husk å smøre jernet om du har et som krever det.
Lag sjokoladekremen til om du ønsker eller bruk ditt favoritt sjokoladepålegg
- 2 dl kremfløte
- 300 g melkesjokolade
- 4 eggeplommer
Kok opp kremfløten. Ta kjelen av varmen og ha i melkesjokoladen. Rør til den har smeltet. Deretter røres eggeplommene inn, en og en. Settes kaldt.
Kald krem piskes stiv før den has på kaken.
Snickersvaffelkaken serveres med sjokolade, hakkede peanøtter og gjerne litt karamell.