Luftige horn som blir like like vellykket hver gang. Her er oppskriften og inspirasjonen til din nye favoritt.
Hos oss serveres hornene ofte til frokost eller på koldtbord når noe skal feires, og alle hjerter gleder seg over disse.
Lenger ned i innlegget finner du forskjellige måter å servere dette luftige hornet på, både med forskjellige fyll og som rivebrød.
16 luftige horn er laget av
- 100 gr smeltet smør
- 4 dl lunken melk
- 2 egg
- 1 pk tørrgjær
- 1 ss Luftigere Bakst fra Idun (kan sløyfes)
- 1 ts salt
- 1 ss sukker
- 750 gr mel
- pensle med 1 egg og toppes med valmuefrø
Jeg blandet det tørre først, før jeg tilsatte det smeltede smøret, den lunkne melka og eggene.
Deigen ble så satt til heving i ca. 45 minutter.
Jeg delte den ferdighevede deigen i to, og kjevlet dem ut i to store sirkler. Disse ble igjen delt i 8 trekanter, og rullet sammen.
Hornene ble etterhevet i ca 30 minutter, før jeg penslet dem med egg, strødde på valmuefrø og stekte dem på 210 grader i ca 14 minutter.
Med rykende ferske og luftige horn på bordet, blir jeg som regel dagens helt!
Fremgangsmåte til Nugatti rivebrød – Deilige sjokoladelag i fersk gjærbakst
Kjevle deigen ut i et rektangel (trenger ikke være helt rett i kantene), smør på Nugatti (flekkvis og etter ønsket mengde) og del det deretter i sånn ca. like store deler.
Det gjør ingenting om delene ikke blir nøyaktig like, det blir bare sjarmerende når brødet er ferdigbakt. Planlegg sånn at du har biter uten Nugatti til endene.
Rivebrødet hever godt under steking, og da er det lurt å lage bitene lavere enn formen (se bildene nedenfor).
Brødet ble stekt midt i ovnen på 180 grader i 30 minutter.
Mengde deig holder til 3 brødformer av liten størrelse 10,5 x 20 cm (innvendige mål).
Lag ett eller flere brød, eller færre horn + ett rivebrød. Her er mulighetene mange.
