Saftig, fløyelsmyk og luftig sjokoladekake med coca cola og rom – er lagd med utgangspunkt i den saftige sjokoladekaken jeg lagde med ingefærøl i. Der skrev jeg om at man sikkert også kunne bruke Coca Cola, og jammen hadde jeg rett. Denne kaken ble veldig fin, og selv om det er Cola i den, ble den verken for søt eller for mektig.
Mens jeg holdt på på kjøkkenet, drev mannen min på med å selge bilen. Når papirarbeidet skulle gjøres unna, fikk jeg plutselig mange flere prøvesmakere til denne kaka, og alle syntes den var god. Ikke bare fikk jeg solgt bilen min, men denne sjokoladekaka fikk stjerne i boka.
Mamma pleide alltid å ha romessens i sjokoladekremen på sjokoladekaka når vi var små, og dette er grunnen til at jeg ville prøve å lage en sjokoladekrem med rom i. Jeg hadde bare 1 ss, og dette ga bare et lite hint av smaken, så her må du smake deg fram til hvor mye smak av rom du ønsker.
Saftig, fløyelsmyk og luftig sjokoladekake med coca cola og rom – er laget i liten langpanne str. 30 x 40 cm
- 200 g smeltet smør
- 200 g smeltet melkesjokolade
- 200 g brun farin
- 3 ts vaniljesukker
- 4 egg
- 300 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 20 g bakekakao
- 3 dl Coca Cola
Smelt smøret i en kjele. Ta kjelen av platen og smelt sjokoladen i det varme smøret. Pisk farin, vaniljesukker og egg lyst og luftig. Tilsett det tørre (mel, bakepulver, natron og kakao) og det våte (sjokoladesmør og Cola) om hverandre.
Ha røren i en bakepapirkledd form str. og stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.
Sjokoladekremen med rom ble laget av
- 3 dl kremfløte
- 400 g smeltet melkesjokolade
- 100 g smeltet smør
- 4 eggeplommer
- 1 ss rom (eller smak til hvor mye du ønsker) – 1 ss gir et ørlite pittelite hint av rom, så om du ønsker mer smak av rom må du øke mengden. For barnevennlig variant, dropper du rom.
Kok opp fløten med smøret i, ta kjelen av varmen og smelt inn melkesjokoladen. Avkjøles og piskes opp sammen med eggeplommene når den har tyknet. Tilsett 1 ss rom, eller mer om du skulle ønske det.
Toppes med peanøtter eller andre nøtter.
