Tomatsuppe med paprika er en litt annen vri enn den andre tomatsuppen med paprika jeg har lagd. Denne er krydret med røkt, sterk paprika og den var varmende og god.
Denne suppen er etter min smak, tykk og smakfull. Ønsker du en tynnere suppe, er det bare å spe ut med vann eller kanskje tilsette litt fløte.
Til ca. 4 porsjoner brukte jeg
- 800 g friske tomater
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 350 g rød paprika
- 100 g gul løk
- 20 g hvitløk
- 2 dl vann
- 0,5 dl olivenolje
- 1/2 ts paprikapulver (Røget hot)
- Smak til med salt
Jeg kjørte alt i foodprosessoren og kokte suppen i 30 minutter. Deretter moste jeg den med stavmikseren.
Suppen ble servert med kokt egg og sprøstekt bacon.
