Temakaker jeg har laget, er en gitarkake, en tallkake formet som et 50-tall og en tallkake formet som et 80-tall.
Gitarkaken til konfirmasjon
Da er minstemann konfirmert, og med flott vær, familie og gode venner samlet og god mat, var han fornøyd med dagen.
Han har vært med på planleggingen, og hadde endel ønsker både med tanke på bordet og kaker. Alle ønsker ble oppfylt.
Konfirmanten ønsket seg en gitarkake, og han ble veldig fornøyd med den. Etter all den jobben vi hadde med kaken, var det en fryd å kunne sette den på bordet til slutt. Dette er min aller første marsipankake, og selv om jeg syntes det både var vanskelig og tidkrevende å jobbe med (selv med hjelp fra konfirmanten), ser jeg ikke bort fra at jeg kommer til å bruke marsipan igjen en annen gang.
Konfirmanten spiller gitar, og han hadde en modell jeg kunne jobbe etter. Modellen var svart og hvit, mens ønsket hans var en rød gitar. Takk og lov for farget marsipan…
Jeg lagde maler ut fra gitaren hans, men gitarkaken ble litt mindre. Dette for at gitarkassen ikke skulle bli større enn en langpanne.
Planleggingen og gjennomføringen tok lang tid, så skal du lage denne kaken er det greit å være klar over det på forhånd.
Jeg hadde behov for 1,5 langpanner kake, men lagde 2. For mye kake kan fryses.
En langpanne ble laget av (jeg lagde to)
- 5 egg
- 5 dl sukker
- 20 gr vaniljesukker
- 480 gr mel
- 25 gr bakepulver
- 250 gr smeltet smør
- 3,75 dl Kefir
Egg, sukker og vaniljesukker ble pisket godt. Deretter hadde jeg i det tørre og det våte om hverandre. Kaken ble stekt på 180 grader i 30 minutter.
Langpannekakene ble lagd og satt i kjøleskapet dagen før jeg pyntet dem. Dette for at de skulle bli «faste i fisken» og lettere å jobbe med.
Detaljene på kaken ble også lagd dagen i forveien, sånn at når marsipanen var lagt på, gjensto bare den morsomme delen av jobben.
Dagen etter, ble så kaken skjært til. Jeg hadde på krem og deretter marsipanen.
OBS: I ettertid, ser jeg at det er bedre å fylle kaken (to lag med fyll mellom) med ønsket krem, og deretter dekke kaken med en smørkrem før du har på marsipanen.
Av marsipan kjevlet jeg ut 750 gr rød marsipan, men jeg brukte ikke alt. Jeg brukte en pakke av den brune og en pakke av den hvite marsipanen. De deljene som er sølv, er hvit marsipan som er malt med Rainbow Dust i fargen Metallic Dark Silver utblandet i litt vodka. Dette for at fargen skal tørke. For å få detaljene til å sitte, brukte jeg spaghetti for å stikke dem inn i kaken med. Du kan også bruke f.eks. tannpirkere (uten smak).
Da det ikke ble tid til det, ble strengene droppet. Jeg fikk forslag på FB om å bruke lakrissnører, og disse ble også kjøpt inn, men det ble bare ikke tid til det. Kaken gjorde seg godt selv uten strenger, synes jeg.
Inspirasjon, sprit- og spaghettitips har jeg fått fra Kaja som skriver på bloggen bykajagun.com.
Kaken bør spises romtemperert.
