Denne smakfulle blandingen fikk jeg ideen til, da jeg lagde de saftige Spinatburgerne her om dagen.
Jeg lagde den til vi skulle grille. Valget av grillmat var i grunnen ganske enkel, og bestod av hamburgere og ostepølser. Jeg spiste pølser i lompe, og pestoen smakte fortreffelig på pølsene.
Det ble mer igjen av denne pestoen, og neste dag hadde jeg den på ostesmørbrød. Vellykket nok en gang. 🙂
Pestoen bestod av
- 200 gr spinat
- 60 gr soltørket spinat
- 140 gr fetaost
- 1 chili
- 3 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
Dette ble kjørt i en foodprosessor til ønsket konsistens.
