Mild, luftig og saftig sjokoladekake – langpanne

Jeg har hatt lyst til å prøve en melkesjokoladekake en stund nå, og nå fikk jeg altså tid til å prøve meg på denne.
Denne kaken ble mild, luftig og saftig (alle gode ting er tre…), og jeg tror den kommer til å bli manges favoritt.
Hva man har på kaken, kommer an på hva man liker. Jeg pynter ofte med friske bær, men denne gangen valgte jeg å prøve meg med litt forskjellig sukkerstæsj. Det ble i hvert fall et fargerikt kakefat.

Til denne langpannekaken brukte jeg

  • 300 g brun farin
  • 6 egg
  • 3 eggeplommer
  • 400 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 30 g bakekakao
  • 300 g smeltet smør
  • 300 g smeltet melkesjokolade
  • 3 dl kefir

Smelt smøret i en kjele. Ta den av platen og smelt sjokoladen i det varme smøret.
Pisk farin, egg og plommer godt og luftig. Tilsett det tørre (mel, bakepulver, natron og kakao) og det våte (sjokoladesmør og kefir) om hverandre.

Ha røren i en bakepapirkledd langpanne og stek midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.

Kaken kan fryses.

 

Kaken ble toppet med en god sjokoladekrem lagd av

  • 200 g smeltet smør
  • 200 g melkesjokolade
  • 4 ss kakao
  • 1 dl kremfløte
  • 0,5 dl sterk kaffe
  • 600 g melis
  • 3 ts vaniljesukker

Smelte smøret. Ta kjelen av platen og rør inn sjokoladen til den smelter. Hell oppi den varme kaffen og rør godt.
Hell sjokolade-kaffe-smøret i kjøkkenmaskinen og pisk dette med kakao, kremfløte, melis og vaniljesukker.

Has på avkjølt kake.

Vi liker kaken best når den er romtemperert.

 

Mild og luftig og saftig sjokoladekake - melkesjokoladekake

Mild og luftig og saftig sjokoladekake - melkesjokoladekake

Mild og luftig og saftig sjokoladekake - melkesjokoladekake

Mild og luftig og saftig sjokoladekake - melkesjokoladekake

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?