Marmorert Eplekake

Marmorert Eplekake, eller skal jeg si innbilt eplekake som den også ble kalt her i huset. Årsaken til dette, var at det var ingen som kunne finne en eneste eplebit i denne kaka. Minstemann var fornøyd med det, og etter hans mening var dette den perfekte eplekake. Altså ingen overraskelser av den saftige, søte og sunne sorten.

Mannen i huset derimot, savnet eplebitene i kaka. Skulle jeg tatt hensyn til hans ønske, ville jeg ha hatt små eplebiter av 2 – 3 epler oppi røra.

Til denne kaken, som ble lagd i en liten langpanne (27 x 38 cm) brukte jeg

  • 5 egg
  • 4 dl sukker
  • 7 dl mel
  • 4 ts bakepulver
  • 1 dl melk (skummet)
  • 150 gr smeltet smør (Tine smør)
  • mos av 4 epler (uten skall og kjerne) av typen Royal Gala (kunne sikkert brukt 5 epler)

Pisk egg og sukker godt. Tilsett mel, bakepulver, melk og smeltet smør litt og litt og om hverandre. Tilslutt rører du forsiktig inn eplemosen. Ha røren i en liten bakepapirkledd langpanne.

Marmoreringen bestod av en blanding av

  • 3 ts kanel
  • 100 gr brunt sukker
  • 9 Bixit kjeks

Dette ble knust og blandet sammen med en stavmikser. Deretter hadde jeg dette på toppen av kakerøren (i den lille langpannen), og rørte forsiktig rundt for å få den marmorerte effekten. La det gjerne bli igjen litt på toppen av kaken.

Kaken ble stekt på 200 grader i 30 minutter.

Et lite tips, som også nevnt ovenfor, er å dele 2 – 3 epler i små biter og blande den forsiktig i røren før du har den i den lille langpannnen.

 

Marmorert eplekake

 

Marmorert eplekake

Andre eplekaker jeg har lagd, finner du oppskriften på ved å klikke på navnene nedenfor.

Sprø Eplekake

Eple- og Rødbetekake

Chil I Eplekake

Eplekake med rødbeter og chili

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?