I kantina på jobben har de av og til noen veldig gode havreruter, og etter å ha smakt disse, har jeg hatt veldig lyst til å prøve å lage noen selv. Muligheten bydde seg når vi var på hytta i helgen.
Disse er av den litt mer seige typen og hvor mye det blir avhenger av hvor tykke du lager dem. Denne røren dekker 2/3 av et stekebrett. Jeg kunne lagd rutene tynnere ved å bre deigen/røren utover hele stekbrettet. Valget er ditt.
Det lønner seg å la dem ligge ute på kjøkkenbenken for å tørke litt. Gjerne til neste dag. Det syntes i hvert fall jeg.
Havrerutene med kokos ble lagd av
- 50 g mandelmel (ikke fettredusert)
- 50 g solsikkekjerner
- 250 g havregryn (lettkokte) (velg glutenfrie for glutenfritt alternativ)
- 50 g kokosmasse
- 100 g brun farin
- 1 1/2 ts kanel
- 1 1/2 ts malt ingefær
- 150 g smeltet smør
- 2 egg
- 100 g melkesjokolade i biter (glutenfri for glutenfritt alternativ)
- 100 g tørket tranebær i biter
Bland det tørre først. Ha deretter i smeltet smør og ett før du til slutt røren inn sjokoladen og tranebærene. La dette trekke i ca. 15 minutter.
Bre utover et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. Det kan lønne seg å dele den opp med kniv i ønskede størrelser før du steker den.
Rutene kan også stekes en og en, og gjerne med rund form. Du bestemmer.
2 hendelser på “Havreruter med kokos”
Hei, kan jeg bruke honning istedenfor brunt sukker? Og hvit sjokolade istedenfor melkesjokolade?
Hei Sanela.
Jeg har ikke prøvd med honning før, så jeg er usikker, men jeg vil tro du kan gjøre det. Det kan hende det har noe å si for konsistensen på deigen, men det må du nesten prøve deg fram med. Når det gjelder sjokoladen, så kan du bruke den smaken du liker.
Jeg synes kombinasjonen du spør om høres veldig god ut.
Tove