Har du brune bananer liggende kan bananvaffel være løsningen du er ute etter. Brune bananer gjør seg godt i vafler, og hvor mye banansmak du ønsker, justerer du med mengden bananer du bruker.
Jeg pleide å ha bananer i vaflene når gutta små. Dette fordi frukt og grønt da var å anse som farlig mat på deres fat, og jeg valgte å lure inn dette i mat hvor det lot seg gjøre, og vafler var en av dem.
Hadde jeg for mye bananer i, ble jeg etter hvert avslørt pga. banansmaken.
Mens jeg stekte disse bananvaflene og vaniljevaflene jeg delte i forrige innlegg, kom ektemann og eldstemann innom en tur for å hente litt verktøy til oppussingen av leiligheten til eldstemann, og de var veldig fornøyde med timingen sin.
16 stk. bananvaffel er laget av
- 3 egg
- 200 g brun farin (eller hvitt sukker om du heller ønsker det)
- 1 ts vaniljesukker
- 150 g smeltet smør
- 1 boks gresk yoghurt naturell (350 g)
- 300 g mel
- 1 ts natron
- 2 dl melk
- 3 mellomstore bananer
Pisk egg, brun farin og vaniljesukker luftig. Tilsett resten av ingrediensene om hverandre. Til slutt moses bananene og røres inn i vaffelrøra.
Smør jernet før steking om nødvendig.
Et av favorittpåleggene mine på ristet brødskive da jeg var gravid, var smør, banan i skiver og Nugatti oppå der. Jeg klarte ikke helt å gjenskape den følelsen, men vaflene var veldig gode med Nugatti på…
