Banan- og sjokoladekake – Etter å ha gått og sett på to overmodne bananer lyse mot meg et par dager, lot jeg meg overtale til å forvandle dem til denne skikkelig gode og saftige banan- og sjokoladekaken.
Trenger du flere forslag til hva du kan bruke bananer til, kan jeg anbefale denne kjempegode Pavlovaen med banan.
Banan- og sjokoladekaken er saftig og god, og den er laget av
- 2 godt modne bananer
- 150 g smør
- 150 g brun farin (av den fuktige varianten) – du kan bytte den ut med hvitt sukker
- 2 egg
- 1 ts bakepulver
- 200 g hvetemel
- 20 g kakao (2 ss kakao)
- 200 g melkesjokolade – hakket
Mos bananene og smelt smøret.
Pisk brun farin og egg til sukkeret er oppløst. Bland deretter i det tørre og smøret før du har i moste bananer. Rør inn den hakkede sjokoladen til slutt.
Dekk en brødform str. 1,5 liter med bakepapir før røra helles i formen. Har du en brødform som “slipper lett”, trenger du ikke bakepapiret.
Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca 60 minutter.
Alle ovner er forskjellig, så det kan jo hende den trenger mer eller mindre tid i din ovn. Følg derfor med mot slutten av steketiden.
