Hjemmelaget iskrem med sjokolade uten tilsatt sukker kan anbefales.
Til 4 – 5 porsjoner hjemmelaget iskrem med sjokolade brukte jeg
- 0,75 dl kremfløte til å smelte sjokoladen
- 1 plate 60% økologisk sjokolade
- 3 dl kremfløte
- 3 dl søt kondensert melk
Kok først opp 0,75 dl kremfløte, og rør sjokoladen i den varme fløten slik at denne smelter. Mens den varme sjokoladekremfløten avkjøles, pisker du 3 dl kremfløte og 3 dl søt kondensert melk stivt.
Når sjokoladekremen er avkjølt, fordeler du den litt sånn rundt omkring i den stivpiskede kremen. Jeg brukte en sprøytepose.
Om du ikke rører så mye i kremen når du har hatt i sjokoladen, vil du få lik fordeling av sjokoladen sånn som du ser på bildet.
Iskremen fylte ikke hele boksen jeg hadde funnet fram, så jeg la også et krøllet bakepapir i boksen for å forhindre krystaller. Etter 7 timer i fryseren tok vi oss en liten smaksprøve, og isen ble kjempegod. Mannen i huset kom med følgende kommentar: «Jeg tror dette er den beste isen jeg har spist på lenge!» Sånne tilbakemeldinger gjør dagen litt gladere.
Her inne finner du mange flere iskremoppskrifter, både med og uten iskremmaskin. Bruk søkefeltet og finn din neste favoritt.