Småkaker med sjokolade og banan, eller cookies om du vil.
Disse er myke og smakfulle, og passer perfekt om du ønsker å lage en Sandwich-is.
Har du bananer til overs, er det mye du kan bruke disse til, som f.eks. smoothie, kake, muffins eller cookies.
Bananene kan også fryses. Del dem i biter, legg dem i fryseren og ta dem fram ved behov til enten bakst eller f.eks. smoothies.
Ca. 20 stk. luftige og myke småkaker med sjokolade og banan er laget av
- 100 g romtemperert smør
- 200 g brun farin
- 1 ts vaniljesukker
- 2 egg
- 200 g mel
- 1 ts bakepulver
- 150 g most banan
- 200 g melkesjokolade i biter
Pisk romtemperert smør, brun farin og vaniljesukker godt. Pisk inn ett og ett egg, før du har i mel og bakepulver. Mos bananen, pisk inn denne og ha i sjokoladen til slutt.
Settes kaldt i ca. en time før de stekes.
Jeg bruke en spiseskje for fordeling av røren på et bakepapirkledd stekebrett. Ha litt plass mellom hver, for de flater ut under steketiden.
Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 – 12 minutter.
Kanskje det hadde vært godt med litt iskrem mellom to kaker = en banan, sjokolade og vanilje-sandwich.
