Små potetkaker – potetcookies

Små potetkaker – potetcookies

Hva gjør man om det pågår en matbloggutfordring, og man ikke har hatt tid til å finne på noe å bidra med…?
Potetene etter middagen stod på kjøkkenbenken, og midt i annen kakebaking, slo tanken meg… Hva med potetcookies? Det må da kunne gå an.

Jepp! Det gjør det.

15 stk. små potetkaker eller potetcookies om du vil, ble lagd av
  • 100 g rensede mandelpoteter
  • 100 g smør
  • 100 g brun farin
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ts vaniljesukker
  • 1 egg

Mos potetene. Gjerne med litt smør om du vil, for da blir det ikke så tørt.
Bland alt godt og til en smidig røre med mikser/kjøkkenmaskin.

Fordeles på et bakepapirkledd stekebrett eller to og stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 14 minutter. Følg med de siste to minuttene.

Denne gangen er det Ina som skriver på bloggen Mat på bordet som har dratt i gang utfordringen, og her er en liste over de som allerede har fått sendt inn sine bidrag i potetutfordringen.

Miasmat Kremede småpoteter med bacon og aromasopp

Mat på bordet Ovnsbakte poteter med timian

My Nordic Kitchen Potetlefse

Hver gang vi spiser Potetlasagne med lammekjøttdeig og Potetpytt med egg og bacon

Grys kjøkkenskriverier Raspeball servert med saltkjøtt

Bord for to Godt med potet x 3

Aichas mat Middelhavsinspirert potetstappe

Analiza Gonzales blogg Raggmunkar, swedish potato pancakes

Kjøkkenmagi Gnocchi med en vri

PotetcookiesPotetcookies

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?