1

Kaffecookies

Kaffecookies – nok en variant av cookies her inne. Om du skriver cookies i søkefeltet, vil du finne mange smakfulle småkaker å velge i.

ca. 10 kaffecookies eller cookies med kaffe om du vil, er laget av

  • 70 g smør
  • 100 g brun farin
  • 1 egg
  • 125 g mel
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ss espressopulver
  • 60 g melkesjokolade i biter (hadde jeg hatt mer, hadde jeg brukt mer)

Pisk smør og brun farin lyst og luftig. Pisk deretter inn egget godt. Til slutt piskes mel, bakepulver og espressopulver inn i deigen. Sjokoladebitene rører jeg inn for hånd.

Sett kaldt i en time.

Forme kuler med hendene eller fordel deigen med spiseskje på et bakepapirkledd stekebrett. Stekes midt i ovnen på 170 grader i ca. 10 minutter.
Steketiden avhenger av størrelsen på kakene.