Brytebrød med fetaost

Vi hadde spaghetti bolognese i går, og til det valgte jeg brytebrød med fetaost. Siden spaghetti er italiensk, burde vi vel kanskje heller ha gått for foccachia, men vi liker brytebrødet best.

Til brytebrødet trenger du

  • 50 gr gjær
  • 3 dl melk
  • 100 gr smør (smeltet)
  • 9 dl mel
  • 1 ts salt
  • 1 pk fetaost

Smelt smøret og varm melken («fingervarm»), og bland deretter disse. Ha gjæren (hvis den er fersk) i væsken, og rør til den har smeltet.

Brytebrød med fetaost

Bland det deretter med de tørre ingrediensene og elt til du blir sliten i armene og får en smidig deig.

Brytebrød med fetaost

Etter at deigen har stått til heving i ca en time +/-, deler du den i to og kjevler hver halvpart til målene 20 x 50 (sånn ca).

Brytebrød med fetaost

Ha deretter på halve pakken med feta utover hver del.

Brytebrød med fetaost

Rull delene til en pølse, og skjær like store deler av disse. Delene legger du tett sammen på et brett, og steker på 200 grader i ca 30 minutter.

Brytebrød med fetaost

Pensle med egg hvis du ønsker en gyllen, fin og blank overflate på brødet.

Brytebrød med fetaost

Brytebrød med fetaost

Mmmm, dette var godt.

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?