Vaniljevafler – Kjempegode og søte vafler. Jeg hadde litt lite mel i til og begynne med, og vaflene ble veldig tynne, men litt sprø og seige. De var derfor litt vanskelige å få ut av jernet. Jeg har derfor økt mengden mel litt i oppskriften nedenfor. Om du ønsker å prøve å lage dem tynne og sprø som jeg gjorde først, er den mindre mengden mel jeg brukte, oppgitt i parentes bak.
Mens jeg stekte disse vaniljevaflene og vaflene som kommer i neste innlegg, kom ektemann og eldstemann innom en tur for å hente litt verktøy til oppussingen av leiligheten til eldstemann, og de var veldig fornøyde med timingen sin.
ca. 10 vaniljevafler er lagd av
- 3 egg
- 200 g sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 150 g smeltet smør
- 1 boks gresk vaniljeyoghurt (350 g)
- 300 g mel (Jeg brukte 250 g mel, men syntes det ble litt lite)
- 1 ts natron
- 2 dl fløte eller melk for en litt lettere variant om du heller vil det
Pisk egg, sukker og vaniljesukker luftig. Tilsett resten av ingrediensene om hverandre.
Smør jernet før steking om nødvendig.
