Vafler med ost og skinke + gressløk og spinat – kjempegode vafler til lunsj, middag eller kvelds, og det gjorde seg også godt med ost og skinke som pålegg. Dobbelt så godt.
Restene av disse vaflene kan brukes til helgens frokostvafler – som f.eks. disse.
Vafler med ost og skinke ble laget av
- 100 g smeltet smør
- 1 ss honning
- 3 egg
- 2,5 dl melk
- 200 g siktet speltmel
- 1 ts bakepulver
- Gressløk (så mye som du ønsker)
- 1 pose babyspinat
- 150 g revet ost (av den typen du liker)
- 110 g (1 pk) kokt skinke i biter eller annet pålegg om du ønsker
- 1 klype salt og ev. annet krydder du måtte ønske. Jeg brukte også litt hvitløkpulver.
Pisk smør, honning og egg godt. Pisk deretter det tørre og det fuktige om hverandre før du til slutt har i grønt, skinke og ost. Bland godt.
Smør jernet om nødvendig.
