Mørk sjokoladekake med lys sjokoladekrem

Mørk sjokoladekake med lys sjokoladekrem – Kombinasjonen mørk og lys sjokolade skapte lykke i min kakeglade gane.

Om du heller skulle ønske en mildere sjokoladekake, er jo det fullt mulig ved å bruke en lysere sjokolade i kaken. Du bestemmer.

Fersk sjokoladekake, akkurat avkjølt til romtemperatur = litt sprø/hard på toppen og veldig myk inni med helt fersk og fløyelsmyk lys sjokoladekrem på toppen. Det måtte bare bli to kakestykker…

Kjøleskapskald kake = hardere kake og krem, så om du vil ha mykere kake og krem, kan det være lurt å ta kaken ut av kjøleskapet slik at den får romtemperatur før servering.

Sjokoladekaken er laget i en liten langpanne i ca. 30 x 40 cm.

Denne mørke sjokoladekaken er laget av

  • 200 g smeltet smør
  • 200 g smeltet 70% sjokolade
  • 250 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 egg
  • 100 g creme fraiche lett
  • 250 g mel
  • 50 g kakao
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 dl melk (jeg brukte lettmelk)

Smelt smøret, ta kjelen av varmen og rør inn sjokoladen. Pisk sukker, vaniljesukker, egg og creme fraiche noen minutter. Jeg lot maskinen gå i fem minutter før jeg tilsatte det tørre (mel, kakao, bakepulver og natron) og melken. Sjokoladesmøret ble pisket inn til slutt.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 25 minutter.

Avkjøles før kremen has på.

Fløyelsmyk lys sjokoladekrem er laget av

  • 400 g smeltet melkesjokolade
  • 1 dl kremfløte (romtemperert)
  • 100 g mykt smør (romtemperert)
  • 200 g creme fraiche lett (romtemperert)

Smelt sjokoladen.

Pisk kremfløte, smør og creme fraiche luftig.

Pisk inn den smeltede sjokoladen.

Fordeles på avkjølt kake.

 

 

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Velkommen til min side som stadig fylles på med min MATglede og smakfulle idéer.
Her finner du inspirasjon til både hverdagen og festlige lag.
Siden er også krydret med mine malerier, blomsterkreasjoner, dikt og taler m.m. 

LETER DU ETTER NOE GODT?