Ostekake med julefølelse – denne desserten var tenkt til 2 da jeg startet på den, men mengden ostemasse til denne ble litt mye, så oppgitte ingredienser gir 4 porsjoner. Det blir 2 desserter til 2 dager. En annen mulighet er at du deler oppskriften på 2.
Planen var egentlig å dele en oppfølger til forrige innlegg, dette for å bruke opp rødkål m.m., men siden det er helg, og desserten passer fint nå, velger jeg å la oppfølgeren vente til neste uke.
Dette ble en veldig god dessert eller kake på glass om du vil som i tillegg er enkel å lage.
Vanligvis pleier jeg å bruke naturell ost i ostekaken. Jeg vurderet å bruke en med smak, men jeg vet liksom ikke. Det er noe eget med den naturelle. Jeg gikk for den og lar dermed de andre smakene komme mer til sin rett.
Til ostekaken med julefølelse brukte jeg
- 8 Pepperkaker (knuses og brukes som biter i og pulveriseres til litt strø på toppen)
- 2 dl kremfløte
- 100 g kremost naturell eller med ønsket smak
- 70 g melis (jeg brukte 50 g, men syntes den kunne være litt søtere)
- 1 ts vaniljesukker
- Blåbær
- Granateple – vel, du ser dem ikke på bildene (for det glemte jeg), men de kom på desserten etter at jeg hadde tatt bildene
- karamellsaus (jeg brukte kjøpt utgave) – kan droppes
Pisk kremfløte, kremost naturell, melis og vaniljesukker til krem.
Monteres som du ønsker. Jeg hadde pepperkakebiter i bunnen av glasset. Deretter hadde jeg blåbær, ostemasse, pepperkaker, blåbær og ostemasse.
Desserten ble toppet med blåbær, litt pepperkakesmuler og karamell.
Dessert for 2 med julesmak. Bytter du ut pepperkakene med annen søt kjeks, har du en enkel dessert som kan nytes året rundt.
